第23章 品茶(4/4)

面的灰层和脏东西。因为古时候工业技术没有现在这么强，炒茶都是在容器中用手或者是人用脚踩来制作的。你都不知道可能脚上的汗水可能会渗透到茶叶里，所以第一遍一定要倒掉。”海兰开始说教。

    东方辰精于茶艺，知道海兰只是按照传统的说法的解释。

    “在泡茶的时候，用水过掉一遍，再用茶盖刮去漂在上面的脏物，这样做是为了清洁茶表面的灰层以及最主要是表示对客人的尊重。”东方辰继续补充道：“你不用客气强调用脚踩来制作，那是古代，现在无非就是一种对客户的尊重。”

    “看来你还懂得挺多的，来之前做过功课了吧。”

    海兰完成第一步的过水，接着就开始泡茶了。

    “这是关公巡城”海兰拿着茶壶快速在茶杯来回过茶。

    “这是韩信点兵”第二次就一杯一杯的故意点茶水下去，溅起小小的水花。茶汤带有一点淡淡的绿色，清澈见底，看着都舍不得喝下去。

    “别人泡茶都是雅致古韵故香的，你泡茶不是“关公巡城”，就是韩信点兵。怎么都是喊打喊杀的。”东方辰打趣着说。

    “你懂啥，这才是泡茶秘法，跟一般茶艺师泡茶一样有什么意思？”

    海兰心虚，无奈茶水实在是入口甘甜回味无穷，这一趟来得值了。回去好好跟前台小妹吹嘘一番。