第106章 一声“大嫂”(1/5)

    第106章一声“大嫂”

    几天后，上午。

    鱼尾巷，杨记烤鸭的厨房里。

    杨星宇单手拿着炒勺从不锈钢卤汤桶里，舀了一点汤汁品尝，负责卤菜的程宝发站在一旁看着，目露好奇之色。

    等杨星宇咂了咂嘴，程宝发问：“怎么样？”

    杨星宇眯眼回味了一下口中的滋味，微笑问：“你觉得呢？”

    程宝发：“我觉得这味道确实有进步，比以前好一些！”

    杨星宇点头，“我也是这么觉得。”

    最近这段时间，他一直在调整卤菜的香辛料配方。

    原来的配方，是他重生前常用的。

    那个配方，是他根据大学烹饪课上教的卤菜配方，以及别的厨师的卤汤用料，还有他自己的卤菜经验，一点点改进的。

    算不上非常出色，但也绝说不上差。

    中等偏上的水准是有的。

    这也是他重生后，想到做烤鸭，心里有底气可以自己调配出不错的卤汤的原因。

    而最近，他一次次优化配方中的香辛料，同一种香料或者辣椒、花椒，都尝试用不同产地的知名产品来做实验。

    一次次的实验下来，时至今日，他这卤汤味道已经比以前好了不少。

    事实证明，《食神》这部电影里的那句台词“做好菜的秘诀是用心”，确实是真理。

    用心了，做菜的水平自然会有进步。

    用心实验卤汤的香辛料配方，也确实有效果。

    但这次配方升级，距离结束还早。

    配方中的二十多种香辛料，每一种都能找到好几种值得实验的品种，目前杨星宇才只实验了三分之一左右。

    他还想继续实验下去。

    原时空，他几次创业期间，就养成了优化各种菜肴做法的习惯。

    据他所知，这个世界上有一种厨师，喜欢标榜自己做的某道菜是正宗的做法。

    听上去很唬人。

    还有很多小饭馆喜欢在招牌上，打上“正宗”两个字。

    仿佛正宗的，就是最好的。

    年轻的时候，杨星宇也一度那么认为，以为正宗的做法，才是最高级的做