第782章 药膳火锅(2/4)

如果合适的话，到时候就发布在网上，算是跟大家开一个头，预告一下。根据视频和好几种药膳的做法，沈雪宁准备了三种做药膳的方式，接下来在镜头下一一尝试。第一种：直接把药材加到锅底里，这个方法最方便了。第二种：药材熬制成汤，再把汤加到锅底里，之前是加高汤，现在加药汤。第三种：药材熬成汤，再把火锅底料加到药汤里，这个方法跟第二种很像，但比重不同，这种方法的话，药汤占三分之二，锅底占三分之一。先做第一种尝试——之前拍摄过做食物的视频，因此沈雪宁的厨具都是齐全的，这会儿把厨具摆出来，直接做就行了。她选用了三种药材，一种西洋参，一种天麻，一种黄芪。火锅底料有现成的，鸡肉和猪骨一起熬制的高汤也有，毕竟开着食堂，这些每天都会熬制，不用沈雪宁再额外准备了。这会儿，沈雪宁把火锅底料放到锅里炒化炒香，然后把高汤加入进去——分三个锅准备。等锅底烧开之后，沈雪宁分别把三种药材加到锅里，这个过程需要多加一些高汤，把药材的药性熬制出来需要时间，大概需要半个小时，因此需要多加一些高汤。在熬制的时候，沈雪宁把三种药材各自放到一口锅里，熬制药汤。这个熬制药汤也是有讲究的，为了最大程度地保留药材的药性，沈雪宁用鸡来熬，鸡是自家养的鸡。药汤多熬一些，熬好之后，直接用来配比就行了，可以节约很多时间。镜头下的沈雪宁忙得不行。沈宝宏提议：“雪宁，以后再做这种尝试，我建议用直播的形式。”沈雪宁问：“为什么？”沈宝宏有理有据道：“一来没有时间限制，二来可以拥有很多打赏，三来可以增加你的名气，一举数得，何乐而不为。”沈雪宁思考了下：“听你这么一说，似乎还真的可以。”沈宝宏喜悦：“那就这么说定了，下次我们选择一个周末的日子，准备开直播。”沈雪宁道：“我要是开直播，必须有给大家带去的价值，不能一味为了打赏什么的，你不要迷失自我了。”沈宝宏连忙道：“我知道你的原则，我懂。”沈雪宁点点头：“格局放大一些。”过了半个小时，随着水蒸气的弥漫，整个屋子都是药膳的香气。沈宝宏嗅着空气里的味道：“好浓郁的药香味。”“是挺香的。”沈雪宁把盖子打开，用勺子搅拌了一下锅里的汤，“看起来还行，应该不会翻车。”沈宝宏还蛮期待的：“一会儿尝一尝就知道了。