第228章 保姆级的炒菜教学(1/4)

    还没找到小偷？

    陈钧有些意外，但没兴趣去中院看热闹。

    贾家的钱无非就是被自己人偷了，或者她脑子抽筋记错了地方，不可能有第三种结果。

    因为平日里四合院里的人都不怎么待见贾张氏，更不可能有人去贾家串门。

    钱又不会长翅膀飞了。

    “哥，我怎么听着二大爷要开全院大会了？”

    林瑶好奇的朝门外看了看，感觉有些热闹。

    陈钧摆了摆手：“不用管，是贾张氏私房钱丢了，正在院里闹事呢。

    翌日，陈钧便按照正常上班的时间出门了。

    等到了食堂，陈钧便把刘师傅和李师傅召集起来。

    “李师傅，刘师傅，我昨晚把炒大锅菜的一些细节和注意事项写了下来，里面表明了调料的配比，还有对火候的规定，你们两个看一眼吧，待会就按照这个菜方去做，尽可能的贴近，这样做出来的大锅菜就算比不上昨天的，也差不了多少。”

    此话一出，后厨的人都眼睛一亮。

    昨个刚刚许下好处，第二天就来应验了？

    李师傅有些激动地从陈钧手里接过那份手写的菜方，认认真真的扫了一眼。

    好家伙，果然很细致！

    就拿这最常见的土豆丝来说，怎么去切，怎么去炒，几斤的土豆配多少的调料，写的非常的详细。

    详细到，连炒菜所需的时间都特意标注了出来。

    别说他这样有底子的厨师了，就算是一个学徒按照这个步骤去炒，做出来的菜味道会很不错。

    后厨的人你看看我，我看看你，眼睛里都有些火热。

    这普普通通的一张纸，却能给他们带来一项吃一辈子的手艺。

    陈钧似乎也看出了他们的想法，笑着说：“你们先别着急学炒菜，这做菜和做人一样，得先学会走才可以学习跑，想学炒菜的就从切菜开始吧。”

    “不要小看切菜，切菜的水平不行，炒菜的时候食材受热会不