第688章 要不，直接开席吧(1/3)

    “哎，解成，你做饭也挺好吃的，和那位食堂主任比起来怎么样？”冷不丁的，于莉突然问了一嘴。

    当初他们俩相亲的时候，于莉可是被阎解成做饭的手艺给震撼到了。

    比外面饭馆里的炒菜还要好吃！

    “额...这个....我这点厨艺哪能跟陈钧比呀，人家是正儿八经的大厨，很多大人物都跑到我们厂吃陈钧做的菜。”阎解成有些尴尬的挠了挠后脑勺。

    当初那几道菜有一部分是陈钧做的，所以于莉他们才能吃得那么香。

    而他真实的水平，也就做点家常菜。

    正当阎解成纠结怎么向于莉坦白的时候，于莉主动拉上他的手，有些期待的说道：“你做饭已经很好吃了，那这个食堂主任肯定更了不得，咱们别在门口傻站着了，去里面看一看吧。”

    说完，便拉着阎解成向院里走去。

    与此同时，陈钧正在忙活着今天的大席，眼下要做的是一道经典的苏帮菜，松鼠鳜鱼！

    因为陈钧和三大爷整了太多的鱼，所以今天的大席上有好几道用鱼做的菜。

    松鼠鳜鱼便是其中一个，这道菜不仅好吃，而且看起来也非常的花里胡哨，把切好花刀的鱼用鱼炸至定型，然后浇汁就可以了。

    说着简单，可做起来却颇为的复杂，且很考验厨师的刀工。

    因为这条鱼，得切成一百二十八粒，刀刀到肉却不能切破皮，这一步其他人帮不上忙，只能陈钧自己来才行。

    但这对于陈钧而言没什么难度，只见他迅速的把鱼排齐，左手按鱼右手操刀，从胸鳍后面的部位下刀，稳准狠的把鱼头切了下来，下一步贴着背鳍往下推，一直推到鱼尾，这一刀不能切断。

    然后把鱼翻个面重新刚才的步骤，整个鱼骨便被剔了下来，随后便是垂着下刀，再斜着下刀，把鱼肉切成菱形模样。

    过程很复杂，但陈钧十几秒便能处理好一条鱼，且没有一点失误的地方。

    已经从轧钢厂回来的傻柱，看到这一幕感觉头皮有些发麻。