第76章 秀!太秀了!(3/4)
经迫不及待了!”
“反正顾师傅做出来的肯定不会差,我对他绝对有信心!”
“我本来对玉露团好奇得不行,可是现在还得等它凝固,这得等多久啊,好煎熬。”
“本身制作这种甜点就需要等其凝固,这是没办法的事,耐心等等吧。”
“顾师傅的手艺肯定值得我们等待,再久我也愿意。”
“……”
就在所有人焦急又期待的等待中,顾永怀先顺利地制作完了樱桃毕罗,那金黄酥脆的外皮,包裹着鲜红欲滴的樱桃馅料,光是看着就让人垂涎三尺。
紧接着,他又开始制作藕粉桂花糖糕。
相对而言,藕粉桂花糖糕的制作过程稍微简单一些,但在顾永怀的手中,依然充满了艺术感。
大家就看着顾永怀熟练地将藕粉、糯米粉、白糖、桂花放在一起,加入牛奶搅拌、蒸煮,等出现一团糕点后,直接开始雕琢。
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红楼梦里的藕粉桂花糖糕是方形的,可这里顾永怀将其雕琢成了电花,不一会儿,一盘精致得如同艺术品的藕粉桂花糖糕就呈现在大家眼前,那淡淡的桂花香飘散开来,让人心旷神怡。
等这两样甜点结束之后,顾永怀又重新回到了玉露团的制作上。
此时,玉露团的不同主体已经神奇地呈现出了粉、蓝、紫、绿四种梦幻般的颜色,就像一幅绚丽多彩的画卷。
顾永怀拿出刀片,那刀片在他手中仿佛有了生命,开始灵动地飞舞起来。
只见他轻轻切割,晶莹剔透的“玉露花”在他的手下逐渐成型,每一片花瓣都薄如蝉翼,形状完美,让人惊叹不已。
最后一个步骤,顾永怀将手工制作的酥油用裱花袋小心翼翼地裱在了玉露花上,那细腻的酥油就像洁白的露珠,点缀在花瓣上,形成了美轮美奂的玉露团。
至此,三道精美的点心就这么完美地完成了。
摆放在一起,简直就是视觉盛宴。