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第406章 团聚吃饭(2/3)

叔叔想着少挣点就少挣点吧,外面吃火锅的,人家有一大家子的,有孕妇有小孩,食材上面一定要安全放心。”



    “还有这个肥牛肉,也全都是挑了很久才找到货源。”



    说起开火锅店的心得,刘母和江父滔滔不绝。



    年轻的时候就想过,有钱了要盘一家店面。



    结果晚年总算实现了这个愿望,老两口很开心,一门心思全在这上面。



    选址、装修、菜品。



    每一道工序,她们都研究许久。



    所以年初就说要开店,一直到现在才总算开起来。



    容珩安静听着,时不时给几句肯定,“叔叔阿姨很厉害。”



    “这个思维模式没问题。”



    “选址上也很好。”



    “就是菜品上,叔叔阿姨可以试着用几道菜低价引流。”



    容珩是老生意人了。



    店里什么经营模式,他刚才看这一眼完全都能看出来。



    别看现在店里生意红红火火,还需要排队。



    那是因为店铺刚开不久,有新鲜感。



    但过不了多久,人流量就会下去,上座率也会下降。



    老两口这么良心,赚钱回本比常规店更慢,很可能过几个月就面临倒闭。



    这些经验教训是不会有人教给他们的。



    江父不懂就问,“低价引流什么意思?我们的菜品其实都挺便宜的。”



    涉及生意,刘母也暂停和江雪砚唠家常,认真听容珩说。



    “就拿鸭肠举例,正常荤菜鸭肠价格在25左右。”



    “如果推出9.9一份鸭肠,就会吸引新顾客试吃。”



    “这是引流第一步。”



    “第二步需要留下客源,可以从口味/评价奖励/充值等手段让客人加深印象。”



    “第三步,各个平台上的评分排名很重要……”



    讲完基础概念,容珩又结合店里实际情况

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