第100章 富家大少，仅为虎皮猪蹄折腰！(2/4)

不是林衍的极限。

    之前就已经被林衍对半劈开的猪蹄在油锅之中不断翻腾，没有多少的时间就已经开始变得金黄。

    直到表皮已经开始起皱，出现虎皮模样之后，便被林衍捞起，没有丝毫的停滞就直接放入一旁早已准备好的冰水之中。

    在冰水里浸泡两个小时之后，这些猪蹄的表面也已经起皱，初显规模。

    此时的猪蹄不仅通体金黄焦脆，更是覆满诱人的虎皮，让人光是看看就已经食指大动。

    在到了这一步之后，这些猪蹄的味道水准已然来到了能够令人流连忘返的地步。

    但是林衍手中的动作却没有丝毫的停歇。

    一旁的锅中是他刚刚在油炸的时候就已经准备好的卤汤。

    色泽诱人，光光只是卤汤，散发出来的香味就已经鲜美得令人几乎难以自拔。

    那是林衍以螺蛳粉的汤作为基底调制的卤汤。

    老抽，冰糖，香叶，八角和干辣椒被林衍以一个绝密的比例放入小包之中，在卤汤里进行炖煮。

    仅仅只是片刻功夫。

    就已经传出鲜美极致的味道。

    为了提升卤汤的口味层次，林衍更是用自己的想法进行了创新，在其中加上了一点点的腐乳和一些柱侯酱。

    这也让本就味道鲜美的卤汤层次之中更是增添了不少的酱香。

    在将所有的猪蹄都放入这个装满卤汤的高压锅中，并且定时三十分钟之后。

    林衍便离开进行休息了。

    自己今天需要做的任务都已经全部结束了，接下来能够提升这个虎皮猪蹄风味的要素便不是林衍能够控制的了。

    而是要交给时间的沉淀。

    时间转瞬即逝。

    此时的【林老板粉丝群】里。

    里面几张图和视频正在疯狂地流传，其中的图片一开始倒还算是正常，是林衍今天所亲手制作的螺蛳粉。

    这也让那些因为各种原因最终这周没有机会去见到林衍的食客们在看到这张照片之后，流下遗憾而又悔恨的泪水。

    但是从第二张照片和视频开始。

    本来关于顶级厨师林老板的画风已经完全不同，甚至可以说是视频里面的人