第八十五章 查到了(1/4)

    河洛一带水系发达，农耕智慧最是上乘的汉民，在此地生息繁衍千百年，种的粮食，自然不会只局限于麦子与高粱。

    并且，此地的水稻，成熟时间要比南方的长，品质强过南方一些。

    冯啸咬一口不再烫嘴的米皮子，齿颊间，都是熟悉的稻米清香。

    又因黄河水稻是两年三熟之故，今秋新米自是尤有天然的黏性，做成皮子后，再薄，也不会断，弹性如富含胶质的鱼皮，嚼起来别有趣味。

    再细品米皮卷里的馅料，每份包的各有千秋。

    一份是新鲜的猪肚丁，加盐，与剁碎的旱葱、红茱萸炒熟。

    一份是腊肉腊肠末，蒸熟。

    再一份则是素馅儿，本地人称为“菜蟒”，乃用煮熟的绿豆粉条、烫熟的韭菜木耳，切小段，拿米醋拌了，再混合炒鸡蛋块。

    这些馅料，或浅粉，或酱红，或是黄、绿、白、黑相间，被卷在象牙色的米皮子里，似朦胧幻彩的梦，单论“色香味”中头一个的“色”字，就已不输水席里那盘盘碗碗的硬菜了。

    待入口，脆嫩的肚丁，油润的酱肉，清口的蔬菜菌菇，淋漓渗出的荤鲜和素鲜，汤汁裹着弹滑的米皮子，挑诱着食客舌尖上的每处味蕾。

    再热络络地滚入喉咙深处，直至落进肠胃，仿佛拨动了食客脑中的某个机关，快感满溢，四肢百骸都似在寒冬里沐浴到温泉，令人满足极了。

    冯啸吃得快活，吃相虽不是狼吞虎咽，却也绝无忸怩之态。

    眨眼间，她面前的盘子，就空了。

    她吃的时候，本是能感到，咫尺对座的穆宁秋，节奏明显比她慢许多，偶尔吃一筷子而已。

    此刻抬头，冯啸才看清，穆宁秋的目光，落在店家夫妇做米皮子的手法上。

    “原来是拿米浆倒在纱布上，靠竹屉下冒上来的蒸汽熏得凝结成熟，再盖上馅料，折叠起来出锅。”穆宁秋喃喃。

    “嗯，果然庖厨高手在民间，挺难的，学不会。”冯啸摇头。

    “哪有练枪难，”穆宁秋嗓音沉柔，带着